睽違一年半的時間，又踏入進這個蛋糕ＤＩＹ迷的聖地（？）-- 自己做烘焙聚樂部
這次去的也還是台北南京店，位在小巨蛋站出口步行約5分鐘的店面．
相較上次似乎又多了不少品項，剛好下週就是中秋節慶，所以也遇到了有中秋檔期的品項（蛋黃酥 芋頭酥等）能製作，
看來萬聖節可以期待會有鬼怪實驗性質的品項（誤）．
而這次會前來是因為友人的烘焙破壞（？）魂，還有生日要到了，
自己做烘焙聚樂部其實也有提供壽星能免費做4吋的生日蛋糕，但優惠限定是“當日”，可惜友人差了一天啊！！
．（圖片擷取自 自己做烘焙聚樂部 官網）
品項加上加價購也有三個，而且想換做其他的也能折抵100元，其實蠻有心的，
如果有想去體驗時間也能搭得上可以好好利用．
這次我們總共三人前往製作，也各自選了一個品項來作，
我選了 芭樂梅奶油蛋糕，駿選的是柚見月光馬卡龍，友人選的則是生巧克力蛋糕，
放好東西洗好手後，工作人員就引導我們到安排好的工作桌，也幫我們把托盤還有一些小圓盤/烤模準備好，當然還有最重要的教學平板，
各個品項ＳＯＰ製作流程其實都蠻完整的，平板的每個操作頁面上都有影片，搭配下面的文字說明，
因為我們約的晚上7點，是每日最晚的時段，表訂的營業結束時間是9點，
所以製作時間上有點吃緊，趕緊開始著手操作，準備各自的材料跟製作．
基本上我們各自的品項都有不少的步驟，所以沒什麼空檔相互協(ㄉㄠˇ)助(ㄌㄨㄢˋ），
但不用擔心，各桌也都配了至少一位的工作人員在協助,
雖然備料平台上有不少項目同時存在眼花撩亂，但有時刻都有工作人員在四處走動，
真的找不到也可以不用害臊地開口詢問，而有些備品確實是要跟工作人員拿，像是我這次會需要的-梅子粉．
小插曲的部分是，友人做到一半稍微開玩笑地抱怨一下工作人員緊迫盯著他作業讓他備感壓力，
下一秒工作人員走過去看到他，蛋白液拿成蛋黃液！！
當下真的快笑歪，也很佩服工作人員的好眼力及細心．
來回工作桌-備品桌-攪拌機區數次，依序把芭樂醬內餡-海綿蛋糕本體-最上層的芭樂果凍-以及最外層的奶油抹醬處理好，
期間當然也抓了空檔清洗了過程中用來裝備品、攪拌等容器，還有把蛋糕送入烤箱，
最療癒的部分莫過於使用攪拌機，看著依序倒入的材料由分離到混合再到失去自己（？），共同成為成品的一部分；
而最艱辛地則是最後塗抹外層的奶油塗層，還有上層的小波浪擠花，感覺一個不小心就會獲頒走鐘獎
還好也是在工作人員大力協（ㄒㄧㄡ ）助（ㄅㄨˇ）及鼓勵下，當然自己也足夠爭氣，順利地完成成品．
成品完成後內心的緊繃感也終於卸下，才有時間好好去看顧同行的夥伴．
大家也都進入最後收尾階段，此時其實也已經超過九點，
專注地投入做某件事情，時間總是一溜煙地過去了．
最後我們都順利地完成了品項，雖然不至於認為自己具有烘焙才能的太陽之手（？），
但能成功地完成，確實是件很有成就感的事情！
還有跟對的人度過的時光，就能成為最珍貴的回憶．
最後的最後，
工作人員把我們拉到一旁，跟我們說今天他們的工作人員都覺得我們表現地很好很投入，
所以致贈了我們一人一張的百元抵用券，還是全分店通用的，
還有邀請我們加入南京店的ＶＩＰ群組，裡頭不定時會有一些群友限定的優惠活動，
其實也搞不太清楚邀請的審核機制，可能各店不同，
但我想就是心存善念（？） 把自己該做該收拾的東西處理好，就有機會被看見的（誤
總之也很高興有機會來體驗，這次的經驗蠻好玩的，
之後如果有什麼節日或適合的活動也會想再參加．
謝謝自己做，也謝謝同行友人和自己！
