9/24(六) 天氣微涼且帶著細雨實在是適合吃粥的日子
不過在這之前的兩個禮拜，我可是連續打了快50通的電話(據說還算幸運)才訂位成功。
沒錯，這次造訪的可是板橋人不可能不知道的極品砂鍋粥-六必居
六必居目前有兩家的店面，包含中山路的總店以及民權路的分店，
前者比較靠近板橋站(新北市府的對面)，後者則是近府中站(跟板橋齊味同一條!!)
地理位置都還算方便，不方便的絕對是訂位!!!
官網雖然有貼心地發布公告請大家在離峰時間去電，但還是非常難打，
如果成為幸運兒成功打通，店家會再另外提供一組手機，供訂位修改或取消，
然後每個月25號會開放下個月的訂位，大旺季(像是緊接著的新北耶誕城)如果想吃到粥品，可要多加留意拉!
訂位須知詳細請參考官方網址
當天訂的是中山路總店，現場果然是有好幾組排隊人馬，氣派的裝潢肯定是花了不少裝修費
但多虧自己有訂位，就大搖大擺走進去報上名號入座拉!
入座後，服務人員馬上為我們送上一壺養肝茶，人生的苦肝最了解，果然是非常的苦!
還有精緻的熱炒菜單，品項真的是琳瑯滿目應有盡有。
詢問了服務人員每道菜色的分量，大概是2-3人份，
最後和朋友總共點了六道菜，有清炒有酥炸等等
而鍋品的部分因為都要熬煮半小時以上，所以通常訂位時就會要先決定好讓店家先備料，
我們這次點的是紅蟳粥以及土雞粥，可惜的是當天服務人員告知當天土雞粥的品質不太好不能，
所以請我們再重新選擇鍋品，最後只好再點了個蟹腿粥，
其實海鮮類粥品的底是一樣的，只是最後加入不同比較高級食材的海鮮料。
沒吃到土雞粥真的太可惜了!!!! (店家也招待了我們油雞作為補償...吃人嘴軟...)只好之後再來造訪了。
我個人其實沒有很愛吃澱粉類(尤其是白米)，但是六必居的粥品我真的沒有忘記過，
米粒不到煮到爛得不成米型，但口感上已有粥類的滑順感，
海味自然散出的鮮甜更是不用多說，新鮮食材就是王道，
看了官網的簡介，獨門配方式還加入了"堅果醬"，讓香氣多了不同層次，
另外就是底料部分，滿滿的沙蝦還有會噴汁的丸子也增添了口感豐富度，
會屹立板橋精華地段數十年，果然不是蓋的! 私心評論這也大勝台中某知名燒肉的海鮮粥!!
熱炒部分則是中規中矩，價格一道大概200上下，我們點了金沙豆腐、清炒水蓮、鳳梨蝦球等等
其中有一道-- 鮮茶樹菇松阪肉️️️ 我點的菜 在松坂肉被掃完後被大家嫌棄找不太到重點，
不過我還是覺得蠻不錯的，畢竟樹菇比較少見，而且口味上還算清爽!
最後時間抓得差不多，服務人員也來提醒我們用餐時間(90分鐘)將屆，
我們也吃飽喝足心滿意足地離座，
最後5人 2粥品(小份)+6菜(另送1油雞)， 一個人平均消費大約550元 供參考lol!
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